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大蔥是百合科蔥蒜屬多年生宿根作物，耐寒抗熱，適應力強。沙灣縣大蔥種植面積大，品質好，質量優，被譽為“大蔥之鄉”。如何進行科學施肥，是提高大蔥產量和品質的關鍵。

一、生物特性

1.大蔥的根為弦狀須根，無主根與側根之分，著生在極短縮的莖盤下，并隨著莖的伸長而陸續發出新根，根毛較少，分枝性弱，吸收養分能力差。

2.大蔥的產量取決于假莖的長度和粗細，假莖的生長又受發葉速度、葉數多少和葉面積大小的影響，外因則受溫度、水分、光照和土壤營養的綜合影響。

3.大蔥適應性廣，各類土壤均可種植，但以土層深厚、排水良好、富含有機質的土壤栽培最好。

二、施肥技術

1.需肥特點

大蔥喜肥，對氮肥的需求敏感，每生產1000千克大蔥，約需吸收氮2.0～3.2千克、磷0.6～1.2千克、鉀1.1～4.0千克，吸收總量以鉀最多，氮次之，磷最少。

2.測土施肥

沙灣縣土壤平均含有機質1.47%、堿解氮39.81毫克/千克、速效磷9.63毫克/千克、速效鉀120毫克/千克。整個生育期每667平方米施氮肥85～90千克、磷肥45～50千克、鉀肥38～40千克，整個生育期氮磷鉀比例在1∶0.6∶0.5。

3.苗床施肥

選擇地勢平坦、土質疏松的地塊進行育苗，在犁地前結合翻耕施入基肥，每667平方米施入腐熟的有機肥3～4噸、磷肥 20～25千克，秋季深翻入土，深秋或早春頂凌播種。

4.苗期施肥

幼苗期植株生長量小，結合灌水每667平方米追施氮肥20～25千克，鉀肥10～12千克，分2～3次追施。

5.定植施肥

5月上中旬深耕細耙，結合整地每667平方米施優質有機肥3～4噸、氮肥10～12千克、磷肥24～30千克、鉀肥8～10千克，或用復合肥料折算成同等含量的養分基施，定植前按行距開溝，溝深30厘米，溝內集中施入。

6.田間管理

定植后進入炎熱的夏季，大蔥生長緩慢，需肥量不大，立秋后，氣溫逐漸降低，進入發葉盛期，植株對水肥的需求增加，應及時補充營養，結合灌水每667平方米每次追施氮肥10千克和一定量的鉀肥。缺鉀地塊可適當加大鉀肥施入，可抗病、增產，并利于冬季貯藏。