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 芹菜怕炎熱，喜冷涼，在炎熱的夏季，要使西芹發芽好，控溫是關鍵。菜農在實際催芽過程中，由于控溫條件差，出現芽率低，甚至種子都不發芽，給菜農帶來經濟損失。


　　浸種：首先將西芹種子從種子包裝中取出，曬4小時，可達到殺菌消毒作用。然后用清水淘洗數次后浸種18～24小時，在浸種10～12小時后，換一次凈水，把渾濁的污水換成新鮮的清水。

　　水分：將浸過的種子用干凈的白布包好，輕輕搓洗種子，反復用清水沖洗去表面黏液，達到種子干凈。擰去白布水分，把種子濾干，均勻放在濕潤的白布上，晾去種子表面的水分。然后用白布包好西芹種子。種子水分一定不能大，若水分過大，種子透氣差，影響種子發芽率。

　　溫度：西芹種子適宜發芽溫度為15℃～20℃。因此，在炎熱的夏季，種子催芽溫度是育苗成敗的關鍵條件。菜農在實際操作中，往往是溫度條件不適宜，導致失敗。有條件的可在冰箱中催芽，保證適宜溫度。條件較差的農村，可把種子放入地窯中或吊入井中。

　　透氣：透氣差，種子發芽會受到很大影響。1～2天打開白布，用手輕輕攪拌種子，使充分透氣。若種子濕度較大，可攤開種子，晾去水分，保證種子良好的透氣性。7天后有50%～60%以上的種子露白即可播種。

　　苗床：種一畝西芹，需優質西芹種子50～80克，苗床80平方米。選地勢較高且平整的地塊，施足底肥，灌透底水，深翻，耬平。夏季高溫、強光、多暴雨及冰雹等多變的天氣給微小的西芹種子帶來諸多不利影響，因此，要育好苗，首先要保護好苗床。在苗床上方1米高以上搭上拱形棚，上覆遮陽網。也可覆舊編織袋或草苫，四周卷起40厘米高，以利通風。陰天、早、晚弱光下可揭開，8月下旬撤去遮陽網。

　　播種：把處理好的露白種子摻潮沙或鋸末，均勻撒在畦面。西芹種子很小，千粒重僅0.4克，因此，播后用過篩細土，薄薄撒一層，約0.5厘米，把種子遮住即可。要注意苗床表土始終濕潤，不能缺墑。

　　管理：西芹種子小，出苗慢，出苗后生長也慢，與雜草競爭力很弱，很易被草“吃掉”。苗床控制住雜草也是決定育苗成功的關鍵因素。因此，播后2 天內要及時噴灑除草劑。市場上除草劑種類很多，據筆者試驗，“農思它”封閉式除草效果較好，并對西芹很少有藥害。夏季高溫、高濕、多病害，苗床中猝倒病、霜霉病等病害嚴重，可用“好意”加“健植寶”和“露速凈”5～7天噴灑一次，可防治多種真菌性病害的發生。

　　育壯苗必須給幼苗足夠的營養面積。播后8～10天即可齊苗。齊苗后先間去并生苗、過稠苗。半月后進行第二次間苗。苗間距1～1.5厘米。1月后進行第三次間苗，苗間距保持4～5厘米，每次間苗后可澆灌一次小水壓根，并沖施有機肥，以利于形成壯苗。