要想提高奶牛養(yǎng)殖效益，針對奶牛不同生理階段準備相應(yīng)的飼草飼料至關(guān)重要。筆者結(jié)合多年的生產(chǎn)實踐，重點介紹奶牛飼草飼料的供應(yīng)。
講究飼草衛(wèi)生
飼草是否干凈衛(wèi)生決定牛采食量和采食后的機體健康，如果牛吃了不潔凈的飼草，很容易引發(fā)疾病，如消化系統(tǒng)疾病、呼吸系統(tǒng)疾病，嚴重者導(dǎo)致供給失調(diào)，引起產(chǎn)奶量下降。奶牛生產(chǎn)的直接產(chǎn)品是牛奶，它是人們直接飲用或用于深加工的食品，必須保證干凈衛(wèi)生，嚴禁摻雜使假或混進污物。飼草中如果混有鐵絲、鐵釘、碎布條、塑料薄膜、玻璃碴等非飼料類物質(zhì)，奶牛首先出現(xiàn)采食減少，患網(wǎng)胃炎或者前胃遲緩等癥，嚴重者導(dǎo)致奶牛過早淘汰。奶牛采食不潔飼草也罹患乳腺炎，不但產(chǎn)奶量下降，而且要使用一些藥物治療。治療期間擠出的奶不能飲用，直接導(dǎo)致養(yǎng)殖戶效益下滑。
備足飼草飼料
奶牛日糧主要由青飼料、粗飼料和精飼料組成。青飼料包括各種牧草、青綠秸稈和青貯料。青綠秸稈最好是制作成青貯飼料供奶牛常年采食。粗飼料是指各種干草和農(nóng)作物干秸稈。干草的營養(yǎng)價值高于干秸稈，有條件的農(nóng)戶應(yīng)在夏秋季節(jié)多曬制些干草。精飼料可購買飼料廠的混合飼料或者養(yǎng)殖戶自己配制。在精飼料中，能量類飼料（玉米、麩皮等）占70%~75%，餅粕類（豆餅、豆粕、菜籽餅等）占20%，礦物質(zhì)、鹽、添加劑等占5%~10%。每頭成年奶牛一年需青飼料9噸、粗飼料1噸、精飼料2噸。準備飼草飼料時，嚴禁使用國家明令禁止使用的違禁類和違規(guī)類藥品、添加劑或非飼料用物質(zhì)。
滿足產(chǎn)奶需要
牛舍采光通風條件要好，堅持每日清掃干凈。冬季拴在戶外多曬太陽，夏季拴在陰涼處。青飼料充足供應(yīng)，以吃飽不剩為好。粗飼料作為搭配料，要少量添加。精飼料按產(chǎn)乳量計算，高產(chǎn)奶牛每產(chǎn)3公斤奶喂1公斤精料，低產(chǎn)奶牛每產(chǎn)4公斤乳喂1公斤精料。定時飼喂，嚴禁喂霉變飼料，不飲冷水或臟水。產(chǎn)乳10個月左右逐漸干奶。干奶的方法有兩種：一是逐漸干奶法，即將擠奶次數(shù)從3次/天減到1次/天，限制飲水，加強運動。產(chǎn)奶量下降到4公斤時停止擠奶，在兩周內(nèi)奶牛逐漸干奶；二是快速干奶法，減少精料控制青料和飲水，加強運動，當天擠1次奶后隔日再擠1次，在1周內(nèi)使奶牛干奶。
配制奶牛日糧
奶牛生長發(fā)育好壞與飼料日糧有密切關(guān)系。據(jù)農(nóng)戶飼養(yǎng)奶牛統(tǒng)計，飼料成本占鮮奶生產(chǎn)成本的60%以上，因此必須重視奶牛日糧配合。日糧配比應(yīng)堅持6個原則：一要滿足奶牛營養(yǎng)需要；二要營養(yǎng)平衡；三要原料優(yōu)化組合；四要體積適當；五要適口性好，成本低；六要對奶品無不良影響。鑒于奶牛不同生產(chǎn)階段日糧配合技術(shù)性較強，尤其是精飼料的配合更是講究，奶牛養(yǎng)殖戶可以直接使用正規(guī)生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的奶牛精料配合料或濃縮飼料，然后再加上自有的粗飼料或能量性飼料，如玉米、麩皮、青貯料、干草等，即可配成奶牛的全價日糧。
不同產(chǎn)奶飼料
泌乳盛期。飼料中可消化的總養(yǎng)分要高，并應(yīng)含有足夠的粗纖維。飼料中最好包括棉籽、大豆等油脂含量高的籽實或動物脂肪。這個時期，奶牛日糧中粗蛋白應(yīng)占日糧干物質(zhì)的16%~18%、鈣0.7%、磷0.45%、粗纖維不低于17%（占日糧干物質(zhì)）。泌乳初期飼料中粗蛋白質(zhì)含量可提高到19%，精粗比46~50∶50~54。同時加喂蛋氨酸、賴氨酸和蘇氨酸含量高的蛋白質(zhì)飼料或添加劑。一般體重600公斤、日產(chǎn)奶量40公斤的泌乳母牛飼料組成為：精料12公斤、青貯飼料25公斤、干草4公斤、多汁飼料5公斤。
泌乳中期。這個時期奶牛產(chǎn)奶量以6%~8%速度開始逐漸下降，同時，母牛懷孕后，營養(yǎng)需要較以前有所減少，應(yīng)抓住這個特點，讓其多吃干草，適當補充精料，使產(chǎn)奶量和乳脂率維持在較高水平。奶牛泌乳中期日糧的精粗比可控制在40~48∶55~60。
泌乳后期。奶牛產(chǎn)奶量已大幅度下降，此時較易飼養(yǎng)，應(yīng)利用這一階段加緊恢復(fù)乳牛體況。從飼料能量的轉(zhuǎn)換率及飼養(yǎng)的經(jīng)濟效果來看，這時泌乳牛各器官仍處于較強的活動狀態(tài)，飼料代謝功能轉(zhuǎn)化的總效率比干乳期高，還有產(chǎn)奶潛力可挖，飼料日糧的精粗比可控制在25~30∶70~75，注意不可使泌乳牛養(yǎng)得過肥。
干奶期。奶牛不需要產(chǎn)奶，此時以恢復(fù)體況和保證胎兒生產(chǎn)發(fā)育為目標。飼料日糧的精粗比可控制在15~20?80~85。參考配方1（%）：玉米38.3、高粱16.4、大豆粉4.2、麩皮17、脫脂米糠3、苜蓿粉13、糖蜜5、磷酸二鈣0.7、碳酸鈣1.7、鹽0.5、維生素礦物質(zhì)預(yù)混劑0.2。參考配方2（%）：玉米43.3、高粱21、大豆粉7、麩皮9、脫脂米糠7、苜蓿粉4.3、糖蜜5、磷酸二鈣0.5、碳酸鈣2.2、鹽0.5、維生素礦物質(zhì)預(yù)混劑0.2。
提倡使用苜蓿
苜蓿是一種優(yōu)質(zhì)的多年生豆科牧草，5年生苜蓿平均年畝產(chǎn)干草量1噸左右，年產(chǎn)粗蛋白150公斤/畝。苜蓿、羊草、混合精料能量蛋白綜合比為100?64?122，而可消化粗蛋白市場價格比為100?240?136。商品苜蓿有草捆、草塊、草顆粒、半干青貯和青苜蓿等多種形式，不同形式喂量有一定差異：苜蓿草捆、草塊的喂量以2.5公斤~3公斤為宜；草粉、草顆粉的喂量以1.5公斤~2公斤為宜；半干青貯、青苜蓿的喂量以5公斤~10公斤為宜。青苜蓿含有皂角素，喂量過多會發(fā)生瘤胃臌氣，可以與玉米秸稈或麥秸混合飼喂。用2.5公斤苜蓿和玉米秸稈混合飼料喂奶牛，價格低于2公斤羊草，營養(yǎng)含量高于5公斤羊草。
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