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　　【辣椒坐果后】
　　需要大量的有機營養供應果實生長，植株常常因有機營養缺乏而影響上部枝葉和下部根系的生長發育。尤其是甜椒，坐果后因果實發育與營養生長爭奪有機營養，甚至會造成營養生長暫時停滯，也就是常說的“封頭”，以全力供應果實發育。
　　若此時摘除下部葉片，無疑是雪上加霜，會導致植株有機營養更加缺乏，影響果實、根系等的發育，造成花芽分化不良、落花落果、易染病害等問題。
　　【在拱棚內】
　　辣椒的種植密度一般較低，通風透光條件較好，下部葉片尚可以保持較強的酶活性，光合速率依然較高。土壤中根系、微生物呼吸作用產生的二氧化碳逐步散發，加上辣椒中下部葉片呼吸作用產生的二氧化碳，植株下部二氧化碳濃度較高，雖然下部葉片有所老化，光照也較弱，但下部葉片仍然可以合成大量的有機營養，保證有機營養充足供應根系，以利于根系的生長發育。若過早摘除下部葉片，植株遮光效果減弱，會使更多的光照射到地面上，使地面溫度更高。辣椒根系分布淺，大多在15厘米以內的土層內，地溫過高對辣椒影響很大。夏秋季節地溫過高是導致辣椒根系發育不良的重要原因。因此，在辣椒植株下部葉片未過度老化、上部枝葉未完全遮擋住光照前，過早、過多地摘除下部葉片弊大于利。
　　【秋茬辣椒摘葉】
　　應視定植密度和光照強度而定，一般在辣椒枝葉基本遮擋住地面時進行。也就是說，密度大，下部葉片摘除應該早一些；反之則應晚一些。