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黃鱔難養，主要是由于易出現暴發性死亡的現象。死亡原因，主要是受傷、藥害和疾病三方面。

    黃鱔在自然環境下抗病力很強，人工養殖后，高密度的黃鱔，在人為控制的環境下飼養，一時很難適應，不免會產生應激反應。同時由于黃鱔自然繁殖率較低，而人工繁殖技術尚未過關，因此目前人工養鱔只好從市場上收購。收來的黃鱔風險比較大，無論是籠捕還是電捕，多有不同程度的內外傷，易發病。且黃鱔一旦發病，一般藥物治療難以奏效。籠捕鱔、電捕鱔、藥害鱔及多發病是造成黃鱔養殖成活率普遍低的根本原因。

    如何控制和減少黃鱔暴發性死亡的現象呢?實踐表明，在人工養殖過程中應把好以下 “五關”：

    1、引種關。不收電捕鱔、藥害鱔，對籠捕鱔中發現傷殘體弱以及肛門凸起且呈淡紅色的黃鱔應一律剔除。

    2、消毒關。養鱔池必須用生石灰150～200ppm或萬消靈10ppm等徹底消毒，放養前鱔體用4％食鹽水消毒10分鐘左右，養殖過程中經常用穩定性強的二氧化氯2.5ppm潑灑消毒。也可將痢特靈加入含有蚯蚓的配合飼料，制成藥餌用于防病。

    3、密度關。每平方米水面放養黃鱔數量應控制在100條以內比較適宜，這樣可減少黃鱔的應激反應。

    4、水質關。黃鱔對氧氣要求較高，水質要清，人工微流水養鱔比較適合黃鱔的養殖生態要求。在不污染水質的前提下，還可實行鱔蚓合養，讓黃鱔常吃營養比較全面的蚯蚓餌料，增強抗病能力。

    5、防暑降溫關。黃鱔生長適溫為15℃～28℃，夏季水溫過高，黃鱔易中暑死亡。所以，要在養鱔池中栽植慈菇、水葫蘆、水花生、水稻等植物；最好同時在池的上方搭葡萄架、絲瓜架或用遮陽網遮蔭。