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疏附縣哪里有笨雞養(yǎng)殖場

2018/05/23 15:59:55

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   根菜類中的胡蘿卜,肉質(zhì)肥大,營養(yǎng)豐富,含有水分、多種維生素、糖分,是人們喜愛的一類蔬菜。在北方地區(qū),貯量大,貯期長,在冬春蔬菜種類調(diào)劑或后期深加工上有重要作用。  

      一、貯藏特性  胡蘿卜沒有生理上的休眠期。它的肉質(zhì)根主要由薄壁細胞組織構成。性喜冷涼多濕的環(huán)境條件,在貯藏中遇到適宜條件便萌芽抽薹,從而促使薄壁細胞組織中的水分和養(yǎng)分向生長點(頂芽)轉(zhuǎn)移,造成萌芽和糠心。它不僅使肉質(zhì)根失重,糖分減少,而且組織綿軟,風味變淡,降低食用品質(zhì)。所以防止萌芽和糠心是胡蘿卜冬季貯藏的首要問題。  胡蘿卜表皮缺乏角質(zhì),蠟質(zhì)等保護層,保水能力差。若貯藏溫度高,氣溫低,不僅因萌芽和蒸騰脫水導致糠心,而且也增大自然損耗;若貯溫過低,則肉質(zhì)根易受凍害。所以胡蘿卜的貯藏環(huán)境必須保持低溫高濕的條件。通常適宜貯藏溫度為0℃—3℃,相對濕度為90%—95%。又因為胡蘿卜肉質(zhì)根細胞和細胞間隙較大,具有高度的通氣性,并能忍受較高濃度的CO2,CO2濃度達8%—10%也無傷害,因此胡蘿卜也適宜密閉貯藏。  

       二、品種、采收、采后處理  胡蘿卜以皮色鮮艷、根細長、莖盤小,心柱細的品種適宜貯藏。它的生長期比較長,一般播種稍早而收獲稍晚。栽培上要注意多施P、K肥,以增強抗病性。  適時收獲對胡蘿卜的貯藏很重要。胡蘿卜的采收一般在霜降前后,采收過早因土溫、氣溫尚高不能及時下窖,或下窖后不能使菜堆溫度迅速下降,都易促使萌芽和變質(zhì);采收過晚則直根生長期過長,貯藏中容易糠心,還可能使直根在田間受凍,而貯藏受凍的直根常會大量腐爛。為了能適時采收并使產(chǎn)品達到適宜的成熟度,就要掌握播種收獲時期。各地應根據(jù)當年的具體條件靈活掌握。  采后隨即擰去纓葉,就地堆積成小堆,覆蓋菜葉,防止風吹日曬和夜間受凍。最好當即下窖貯藏。如外溫尚高,可在窖旁或田間進行短期預貯,堆積在地面或淺坑中,上覆薄土,設通風道以便通風散熱,待地面開始結凍時下窖。  

      三、貯藏病害及其防治

    (一)非浸染性病害 萌芽和糠心

    (二)浸染性病害   1.菌核病。是貯運期一種嚴重病害,尤以窖藏胡蘿卜發(fā)病更重。其癥狀為直根軟腐,外部纏有大量白色絮狀菌絲體和鼠糞狀菌核,菌核初為白色,后期為黑色的顆粒,嚴重時可造成整窖直根腐爛。它是由子囊菌亞門核盤菌屬菌引起。此菌寄主極多。在潮濕情況下,菌絲體生長茂盛,直接不斷蔓延危害。故貯藏期間接觸傳染是本病造成嚴重爛窖的主要途徑。高溫下病害會迅速蔓延。對菌核病來說,貯藏期間的擴展蔓延比入窖或入庫時的菌源影響更大。肉質(zhì)根凍傷,擦傷是病害在窖庫中大面積爆發(fā)的誘因。   2.黑腐病。是貯運期間較普遍的病害,但腐爛速度遠比菌核病和細菌軟腐病慢。其癥狀主要危害肉質(zhì)根,形成不規(guī)則或近園形,微凹陷的黑斑,上有黑色霉狀物,腐爛深入內(nèi)部5毫米左右,爛肉發(fā)黑,病組織稍堅硬。但如濕度大,也會呈現(xiàn)軟腐。它是由半知菌亞門絲孢綱鏈格孢屬的根生鏈格孢菌引起的。  

    

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標題:
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