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　　在辣椒生產(chǎn)過程中，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)果實(shí)變小、質(zhì)地變硬的現(xiàn)象，這是辣椒僵果的表現(xiàn)。辣椒僵果又稱石果、單性果、雌性果。早期呈小柿餅狀，后期果實(shí)呈草莓狀，皮厚肉硬，色澤光亮，柄長(zhǎng)，果內(nèi)無子或少子，無辣味，果實(shí)不膨大，環(huán)境適宜后僵果不會(huì)恢復(fù)發(fā)育，但新結(jié)的果實(shí)基本正常，可表現(xiàn)出該品種的特征特性。
　　一、產(chǎn)生的原因：
　　僵果產(chǎn)生的主要原因是果實(shí)得不到足夠的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，使發(fā)育受阻，過早停止生長(zhǎng)。具體原因有以下幾方面：
　　1.授粉受精不良。在辣椒開花期，如果遇到不適宜的低溫或高溫條件（13℃以下或35℃以上），花粉不能正常生長(zhǎng)和散發(fā)，雌蕊不能正常受精，出現(xiàn)單性結(jié)實(shí)，這種果實(shí)由于缺乏生長(zhǎng)激素，影響對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，而形成僵果。
　　2.植株徒長(zhǎng)。在辣椒生長(zhǎng)過程中，如果通風(fēng)不良，高溫高濕等條件，造成植株徒長(zhǎng)，徒長(zhǎng)植株的營(yíng)養(yǎng)大量用于莖葉生長(zhǎng)，幼果得不到足夠的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)而停止生長(zhǎng)，形成僵果。
　　3.坐果過多。植株生長(zhǎng)勢(shì)較弱，坐果數(shù)量又過多時(shí)，一些坐果晚或位置不佳的果實(shí)，往往由于得不到足夠的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)而形成僵果。
　　4.生長(zhǎng)環(huán)境不良。結(jié)果期，如果田間長(zhǎng)時(shí)間干旱缺水；或施肥過多發(fā)生了燒根；或病蟲危害嚴(yán)重，葉面積不足等，均會(huì)導(dǎo)致果實(shí)營(yíng)養(yǎng)不良，而形成僵果。
　　二、防治方法
　　1.選用冬性強(qiáng)品種。如羊角王、太原22、湘研15號(hào)等。播種前，種子要用1000倍液高錳酸鉀浸種，殺滅病原菌。
　　2.適時(shí)分苗。必須在2-4片真葉時(shí)分苗，謹(jǐn)防分苗過遲破壞根系，影響花芽分化時(shí)養(yǎng)分供應(yīng)，造成瘦小花和不完全花，而影響授粉和受精。分苗時(shí)用700-1000倍液硫酸鋅澆根，以增加根系長(zhǎng)度和生長(zhǎng)速度，提高根系吸收能力和植株抗逆性。
　　3.合理定植。定植時(shí)，宜將營(yíng)養(yǎng)缽?fù)鳞缰糜诘仄矫嬉韵屡c地面平，然后覆土3-5厘米高。在花芽分化期要防止受旱，其他時(shí)間控水促根，以防植株徒長(zhǎng)。
　　4.環(huán)境調(diào)控。在花芽分化期和授粉受精期，要嚴(yán)格控制環(huán)境條件，室內(nèi)溫度白天控制在23-30℃，夜間18-15℃，地溫一般在17-26℃，土壤含水量相當(dāng)于最大持水量的55%。以確保花器正常生長(zhǎng)，以免授粉受精不良。
　　5.注意疏果。植株坐果數(shù)量要適宜，應(yīng)根據(jù)植株的長(zhǎng)勢(shì)留果，多余的果實(shí)應(yīng)及早疏掉。
　　6.防治病蟲害。在辣椒栽培過程中，要及時(shí)防治病蟲害的發(fā)生，保護(hù)植株莖葉，促進(jìn)辣椒健壯生長(zhǎng)。