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黃鱔味道鮮美、營養(yǎng)豐富，是名貴淡水魚中的佳品之一。近年來由于人為過度捕撈、農(nóng)藥毒害和環(huán)境污染，天然野生黃鱔資源減少，市場供不應(yīng)求。因此發(fā)展黃鱔的人工養(yǎng)殖，前景廣闊，湖北麻城市名特水產(chǎn)研究所黃鱔項目組，通過六年研究實踐，用配合飼料投喂黃鱔，黃鱔生長快，效益高，現(xiàn)介紹其高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)如下：

　　一、建好養(yǎng)鱔池。飼養(yǎng)黃鱔的池子，要選擇在避風(fēng)向陽，環(huán)境安靜，水源方便的地方，采用水泥池、土池均可，也可在水庫、塘、水溝、河中用網(wǎng)箱養(yǎng)殖。池面積的大小一般２０至５０平方米，太大不好管理。若用水泥池養(yǎng)鱔，放苗前一定要進行脫堿處理，才能放養(yǎng)黃鱔苗。若用土池養(yǎng)鱔，要求土質(zhì)堅硬，將池底夯實。養(yǎng)鱔池的形狀依地形而定，能方則方，能圓則圓，池深０.７—１米，無論是水泥池還是土池，都要在池底填肥泥層，厚３０厘米，含有機質(zhì)較多的肥泥為好，有利于黃鱔挖洞穴居。建池時注意安裝好進水口，溢水口，水深保持在１０—１５厘米。進水口、溢水口幸免用攔魚網(wǎng)扎好，以防黃鱔外逃。放苗前１０天左右用生石灰徹底消毒，并于放苗前３—４天排干池水、注入新水。

　　二、選好黃鱔種苗。養(yǎng)黃鱔種苗是關(guān)鍵。黃鱔種苗最好用人工培育馴化的深黃大斑鱔或金黃小斑鱔品種，不能用雜色鱔苗和沒有通過馴化的鱔苗，更不能相信 “特大鱔”。黃鱔苗大小以每公斤５０—８０條的為宜，太小攝食力差，成活率也低。放養(yǎng)密度一般以每平方米放鱔苗1.5—2公斤為宜。

　　三、投喂配合飼料。首先安裝好飼料臺，飼料臺用木板或塑料板都行，面積按池子大小自定，低于水面５厘米。然后投放黃鱔種苗，前３—６天不要投喂，讓黃鱔適宜環(huán)境，從第４—７天開始投喂飼料，每天下午７點左右投喂飼料最佳，此時黃鱔采食量最高。人工飼養(yǎng)黃鱔以配合飼料為主，適當投喂一些蚯蚓、河螺、黃粉蟲等。人工馴化的黃鱔，配合飼料和蚯蚓是它最喜歡吃的飼料。配合飼料配方為：魚粉２１％、餅粕類１９％、能量飼料３７％、蚯蚓（干重）１２％、礦物質(zhì)１％、酵母５％、多種維生素２％，粘合劑３％。采用人工培育的深黃大斑鱔種苗，用此配合飼料投喂，投喂量按黃鱔體重的３％—５％。每天投喂１至２次（按天氣和水溫而定）采用定時，定量的原則，飼養(yǎng)一年２０克的黃鱔苗可長到２００—３００克，養(yǎng)殖效益高。

　　四、飼養(yǎng)管理。黃鱔生長季節(jié)為１１月，其中旺季為５—９月，在這期間的管理要做到“勤”和“細”，即勤巡池、勤管理，發(fā)現(xiàn)問題快解決；細心觀察池塘和黃鱔的生長動態(tài)，以便及時采取相應(yīng)措施。黃鱔的習(xí)性是晝伏夜出，每天早上要將池中的剩余飼料及時撈出，以免影響水質(zhì)，保持池水水質(zhì)清新，酸堿度ｐＨ值為６.５—７.５之間。水位適合。

　　五、預(yù)防鱔病。注意預(yù)防鱔病。黃鱔一旦發(fā)病，治療效果往往不理想。必須無病先防，有病早治、防重于治的辦法。不能輕信“黃鱔不得病”的謊言。經(jīng)常用１—２ｐｐｍ漂白粉全池潑灑，定期用硫酸銅全池消毒，每年春、秋季節(jié)用晶體敵百蟲驅(qū)蟲。