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　　 一、養(yǎng)奶牛一定要把好品種關(guān)
好的奶牛品種是養(yǎng)好奶牛賺錢的前提條件。中國荷斯坦奶牛（俗稱中國黑白花）是我國唯一的一個奶牛品種，其產(chǎn)奶性能非常優(yōu)良，在我國北京、上海等規(guī)?；膛ｏ曫B(yǎng)的中國荷斯坦奶牛，其平均每頭年產(chǎn)奶量已達8000公斤，個別高水平奶牛場已把每頭年產(chǎn)10000公斤作為近二三年的奮斗目標。農(nóng)戶想從事奶牛飼養(yǎng)，一定要認清品種，一定要選購中國荷斯坦奶牛。
（一）奶牛品種寧缺勿濫
隨著國民經(jīng)濟的快速發(fā)展和人民群眾生活水平的提高，奶牛業(yè)已成為畜牧業(yè)中的一個朝陽產(chǎn)業(yè)，“養(yǎng)奶?？梢灾赂?rdquo;已成為廣大農(nóng)民的一個共訓。各乳品集團的奶源和市場競爭日趨激烈，整體美觀、服務(wù)體系健全的奶牛養(yǎng)殖小區(qū)如雨后春筍般出現(xiàn)，這些有利因素進一步增加了人們投資養(yǎng)奶牛的熱情。在目前的形勢下，養(yǎng)奶牛確實有利可圖，但千萬不能急于求成，一定牢記：奶牛品種寧缺勿濫。
如果把奶牛和黃年雜交的二代或三代當做奶牛來飼養(yǎng)，那將使農(nóng)戶蒙受巨大的經(jīng)濟損失。雖然這些雜交后代從外貌形態(tài)來看，有類似奶牛的特點，但產(chǎn)奶性能不佳，把這樣的牛當奶牛來飼養(yǎng)，養(yǎng)的越多，會陪的越多。因為黃牛是我國的一個役牛品種，產(chǎn)奶量十分低下。以黃牛為母本，以中國荷斯坦奶牛為父本，其雜交二代或三代的被毛顏色雖然已變成類似荷斯坦奶牛的顏色，但產(chǎn)奶性能卻和中國荷斯坦奶牛有著天地之別。
在良種奶牛種源緊缺的情況下，還有一些人把中國荷斯坦奶牛和西蒙塔爾牛的雜交后代當做奶牛來飼養(yǎng)，從長遠來看，這也是一種不可取的做法。在良好的飼養(yǎng)管理條件下，這種雜交一代或二代牛其產(chǎn)奶性能一般為4000—5000公斤，把這種乳肉兼用品種當做奶牛品種來飼養(yǎng)，會使飼養(yǎng)成本大大增加，在牛奶市場非常大的今天，把這樣的牛當做奶牛來飼養(yǎng)也許還有些溥利，但當牛奶市場下滑時，把這樣的牛當做奶牛來飼養(yǎng)，賠本將是必然的。
（二）雜交改良的錯誤看法
有人認為用最好的良種奶牛的精液來改良當?shù)嘏Ｈ海潆s交一代會含50%的奶牛基因，雜交二代含75%的奶?；?，雜交三代含87.5%的奶牛基因，以此類推，用不了幾年就可改良成奶牛群。其實這是一種非常錯誤的想法，雜交牛的生產(chǎn)性能和遣傳基因是不能用簡單數(shù)字加減來推算的。
品種的培育不是簡單的雜交，中國荷斯坦奶牛是由荷蘭黑白花奶牛和我國黃牛經(jīng)過幾十年的雜交選育而育成的一個品種。
（三）政府部門要重視扶持工作
目前，養(yǎng)奶牛致富熱遍及全國，農(nóng)戶養(yǎng)殖熱情非常高，政府要加大扶持力度，幫助農(nóng)民正確引進奶牛種源。
良種奶牛來源緊缺，奶牛品種難免魚龍混雜。在這種情況下，地方政府部門應(yīng)充分發(fā)揮自身的服務(wù)職能，利用當?shù)匦竽莲F醫(yī)部門的技術(shù)優(yōu)勢，積極主動地幫助農(nóng)戶把好奶牛品種關(guān)。
（四）購買奶牛應(yīng)聘請內(nèi)行做參謀
購買奶牛成本較大，一頭奶牛價值上萬元，農(nóng)戶因無法識別奶牛品種而導致上當，將會造成重大的經(jīng)濟損失。農(nóng)戶應(yīng)開拓思維，樹立市場經(jīng)濟意識，聘請有經(jīng)驗的專業(yè)技術(shù)人員或?qū)＜規(guī)推溥x購奶牛，把好奶牛品種關(guān)，為創(chuàng)造良好的經(jīng)濟效益打好基礎(chǔ)。
二、奶牛高產(chǎn)技術(shù)
（一）技術(shù)要領(lǐng)
1、正確按摩乳房，傳統(tǒng)奶牛飼喂對按摩不重視，即使按摩方法姿勢有誤，時間掌握不好，有的甚至在擠前揉幾下乳房完事，嚴重影響了奶牛的產(chǎn)奶量。
正確的按摩方法：擠奶前用雙手按摩乳房表面，以后輕按乳房各部，使乳房膨脹、皮膚表面血管努張，呈淡紅，皮溫升高，觸之很硬，這是乳房放乳的象征，要立即擠乳。擠奶前的按摩時間掌握在2分鐘左右。
2、高效擠奶
從乳房中擠出的奶來自兩個方面：一是貯留在乳房中的，另外是一面擠奶一面分泌的，若擠奶不當，奶就很難全部擠出。只有掌握正確的擠奶方式，符合泌乳的生理，才能取得最佳泌乳效果。手法及要點：首先兩手伸開緊靠乳頭管與乳池間的通路封閉，然后用中指、無名指及小指以此為順序壓榨乳頭，使乳頭管中牛奶全部壓出；而后手指全部放松使乳池中的乳再次填滿乳頭管后，接著進行第二次壓榨，如此反復，直到把奶擠凈為止。其要點一是閥門關(guān)緊，二是用力恰當，三是與乳頭的排乳速度合拍。要求每分種擠奶次數(shù)80—120次，擠出牛奶1.6—2.2千克。
（二）飲水技七
水是牛的必需營養(yǎng)物質(zhì)，乳牛缺水引起疾病要比缺乏任何營養(yǎng)出現(xiàn)快而嚴重。牛乳的87%由水組成，不同溫度下每產(chǎn)生1千克乳需水量為：
4.4℃—2.08千克
10℃—2.17千克
15.6℃—2.42千克
26.7℃—2.92千克
32.2℃—3.83千克
實驗表明，能給牛創(chuàng)造自動飲水條件比每天固定2—3次飲水多飲水20%左右。另外，當氣溫在12℃以下要給牛飲溫水。
（三）產(chǎn)后保健
1、分娩后給母牛喂30—40℃麩皮鹽水。其中麩皮約1千克，鹽約100克，水約10千克。
2、母牛在產(chǎn)后一周內(nèi)，按照母牛體質(zhì)恢復狀況給料。
（四）合理調(diào)整營養(yǎng)配比
奶牛要多產(chǎn)奶，最終靠的是營養(yǎng)的全面和合理的配比。傳統(tǒng)奶牛飼喂多存在日糧不全、營養(yǎng)不夠；部分營養(yǎng)偏多，嚴重浪費；部分營養(yǎng)供給不足，奶牛生產(chǎn)性能下降。因此不同的產(chǎn)奶時期按照不同的營養(yǎng)要求合理配比飼料。
三、常見奶牛飼養(yǎng)誤區(qū)
（一）精料喂的越多越好。
隨著奶牛為養(yǎng)殖戶帶來的經(jīng)濟效益增加，眾多奶牛養(yǎng)殖戶對自己的奶牛倍加受護給奶牛飼喂含大量比例精料的日糧，常常導致奶牛發(fā)生代謝病等營養(yǎng)性疾病。因為奶牛屬反芻動物，其日糧中粗飼料所占比例一般不應(yīng)少于60%。
（二）擠奶時間越長越好
一般奶牛泌乳期是305天，可是在生產(chǎn)中，一些奶牛養(yǎng)殖戶從產(chǎn)奶后就擠奶一直到?jīng)]有奶為止。這種做法使奶牛過度消耗體內(nèi)營養(yǎng)，使奶牛較難受孕，從而影響泌乳量的提高。所以必須在奶牛泌乳期擠奶，有一定干乳期，使奶牛有充足的時間來補充體力和損失的營養(yǎng)。
（三）干乳期減料。
奶牛經(jīng)過產(chǎn)犢泌乳，體內(nèi)營養(yǎng)損失多，加上懷孕、胚胎發(fā)育等對營養(yǎng)的需要，均要求在干奶期補充營養(yǎng)，不少養(yǎng)奶牛戶均認為不擠奶時應(yīng)喂差此，大幅減少精料喂量，結(jié)果造成臨產(chǎn)前呈下等膘情、產(chǎn)犢費力費時，產(chǎn)奶量低，產(chǎn)出的犢牛體質(zhì)弱。由此，奶牛除剛干奶后幾天后臨產(chǎn)前幾天適當減少精料喂量外，干奶期精料喂量以占母牛體重的0.8%-0.9%為宜。
（四）奶牛抗病力強，衛(wèi)生消毒無關(guān)緊要。
其實奶牛對環(huán)境非常敏感，長時間不刷拭牛體，不能保證牛舍的干燥、通風、衛(wèi)生會影響奶牛的健康或直接影響產(chǎn)奶量。
（五）早配種、早產(chǎn)犢、早擠奶。
出于早擠奶、早得利的心理，不少奶牛養(yǎng)殖戶在犢牛出生不足18個月，體重還不到250kg就配種，這常常嚴重影響奶牛的妊娠質(zhì)量，易導致難產(chǎn)，并造成奶牛早衰，正確配種時間應(yīng)在犢牛18個月令在右，體重達400kg左右。
（六）拴養(yǎng)省心省事。
許多奶牛養(yǎng)殖戶或由于場地限制或由于缺少科學飼養(yǎng)知識，不分四季將奶牛用繩系頸部拴養(yǎng)。直接限制奶牛的運動，影響其體質(zhì)。對妊娠期母牛拴系飼養(yǎng)會影響胎兒的生長發(fā)良，同時易引起母牛難產(chǎn)、胎衣不下等產(chǎn)科疾病。