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 (一)翻肛法：用左手執(zhí)雛，用拇指輕輕擠出胎糞，然后用左手拇脂和右手食指、拇指從三個(gè)方向同時(shí)輕輕擠壓，使肛門(mén)外翻，在燈光下觀察，在公雛的 肛門(mén)下方有一個(gè)小而尖的突起，這就是公雛的生殖器陰莖，母雛則沒(méi)有。 
(二)指捏法：左手執(zhí)雛，用右手的食指和拇指捏住肛門(mén)兩側(cè)輕輕擠壓胎糞， 然后再輕輕揉捏，這時(shí)能感覺(jué)到泄殖腔內(nèi)象自行車(chē)氣門(mén)芯膠管一樣，如感覺(jué)到有大半個(gè)小米粒那么大的較硬的東西就是公雛。沒(méi)有的就是母雛。 以上兩種方法，開(kāi)始訓(xùn)練時(shí)可先翻肛門(mén)鑒別，然后再指捏，操作時(shí)手要輕，逐漸體會(huì)，慢慢經(jīng)過(guò)幾次反復(fù)檢查就能掌握。檢查時(shí)切忌用力過(guò)猛，以防損 傷雛鴨。若對(duì)鑒定結(jié)果有懷疑，也可再次翻肛檢查確定。熟練者不但速度快而且鑒別率可達(dá)98％以上。