金農網農業百科：

凡納對蝦，養殖戶一般稱之為南美白對蝦，原產于秘魯、墨西哥、厄瓜多爾等地，是世界養殖產量最高的3大優良種之一，在分類學上屬于節肢動物門、甲殼綱、十足目、游泳亞目、對蝦科、濱對蝦屬。該蝦具有繁殖周期長、生長快、抗病力強、肉味鮮美等特點。

 凡納對蝦為熱帶型蝦，生存水溫6℃--40℃，生長水溫15℃一38℃，最適生長水溫22℃—35℃，低溫適應能力稍差，水溫低于15℃時攝食活動受到影響，9℃以下出現死亡；抗環境變化能力強，能在鹽度0.5‰---40‰的水域中生長，經淡化處理，能在純淡水中養殖；溶氧要求5毫克／升以上，最低溶氧閾值1.21毫克／升；pH值適應范圍為7.0--8.5。

 凡納對蝦出肉率高，加工潛力大，市場前景廣，近年來已在我國許多地方推廣養殖，經濟效益較好。現將該蝦淡水池塘養殖技術簡介如下：

 1、池塘要求

  選擇水源充足，水質清新無污染，注排水方便，交通便利的池塘，面積2000---3300平方米，水深1.5—2.0米，池底為泥沙土質，淤泥厚10 厘米以下，保水性能好，離塘邊1米處沿池塘四周種植水草，營造良好的養蝦生態環境。蝦池四周用塑料薄膜圈圍池堤，高度為l米，防蝦外逃和鼠、蛇、青蛙等敵害進入。進水口設60目篩娟網過濾，出水口設40目篩娟網攔蝦外逃。池內安裝增氧機，按1000－－1330平方米／千瓦設置，離岸4--5米。

2、準備工作

(1)清塘。投苗前15天排干池水，每667平方米用生石灰100--15蚣斤全池撒施，然后注水浸泡2--3天排干，再注水深20--3喱米，每667平方米施用茶籽餅10--15公斤，方法是將茶籽餅浸泡24小時，連渣帶汁全池潑灑。

  (2)水質。在投苗前3—5天，池塘經過濾注水深60厘米，根據底質情況施肥培肥水質。每667平方米施過磷酸鈣0.5公斤、尿素2.0公斤，使池水為茶褐色，pH值8左右，透明度25—30厘米，保證投苗后有豐富的餌料生物。

  3、淡化處理

 (1)蝦苗淡化與選苗。從育苗場采度為2‰---5‰，方可購買。購苗時，應選購健康蝦苗，表現在：①大小一致，個體差異不明顯，同批無畸形苗；②體色透明，2條小觸須并攏，附肢完整，每一肢節都較長，尾部肌肉飽滿，游泳時尾扇張開大，方向性明顯、逆水力強，彈跳好；③游泳肢和尾部剛毛干凈，不掛泥。

(2)池塘淡化與試水。投苗前在池塘內一角用薄膜或彩條布圍一定面積，水深在50厘米左右用粗鹽將水調至與育苗場上相似的鹽度，然后把蝦苗放人暫養，自然淡化7—10天后撤膜(布)進行正常養殖。蝦苗在暫養淡化放養時，要注意“試水”，可用網目1厘米的網布制成1米x0.5米x1米網箱置于所圍水中，每箱放苗50--100尾，24小時后統計成活率，若成活率在95％以上，表明藥性已經消失，可以放苗，將苗袋放人蝦塘同溫處理30分鐘，再在上風處打開苗袋，讓蝦苗自動游人塘中。

 4、苗種放養

  苗種放養時間一般在5月中旬一7月中旬，選擇晴天下午放養，規格1厘米的苗蝦，集約化養殖每667平方米投放3萬尾，粗放養殖每667平方米投放 1.0萬－1.5萬尾，具體密度依據蝦塘條件、技術管理水平、計劃產量和預期規格而定，可參考以下方法計算：放苗密度(尾／667平方米)=計劃產量(公斤／667平方米)X收獲規格(尾/公斤)預計成本活率(一般小苗成活率在40％--50％)。

5、飼養管理

(1)合理投餌。凡納對蝦不同體長對餌料蛋白質的要求也不同：體長2.0--4.5厘米為35％，4.5—9.0厘米為25％，9.0--12.0厘米為 20％。因此，選用適當的餌料可以在保證對蝦生長速度的前提下降低餌料成本，獲得更好的經濟效益。投餌要堅持定時、定位、定質、定量，并做到少量多次，每天投喂3--4次，早晚多、占日餌量的70％－80％，白天少，占20％--30％。凡納對蝦攝食量較大，隨著體長增加，絕對攝食量逐漸增加，而相對攝食量遞減，一般體長1--2厘米時，日投餌量為蝦體重的15％—20％，3厘米為10％，4--5厘米為5％—8％，6—10厘米為3％--5％，10厘米以上為3％，餌料沿池四周均勻潑灑。

 (2)調節水質。養殖池水溶氧要求在5毫克／升以上，pH值7.0--8.5之間，透明度30--40厘米，水色保持黃綠色或茶褐色。養殖前期，池水深 1米左右，一般不換水，只加水。養殖中、后期，池水逐漸加深到1.5—2.0米，并每天進行換水，日換水量不超過15％，以免破壞蝦池水環境的穩定性；定期潑灑生石灰水和施用光合細菌、硝化細菌等微生態制劑，促進池底含氮物質的降解；每天早晨4時--7時開機增氧，高溫期每天中午也應開機攪水，使高溫、高溶氧的上層水與低溫、低溶氧、有機質豐富的下層水充分混合，以保持充足溶氧和良好水環境。養殖期間，可視水質情況每周追施發酵的雞、豬、牛糞1次，每 667平方米用量2.5—3.5公斤。

   (3)加強巡塘。養殖期內每天早、中、晚、午夜要巡塘，主要工作是觀察水色、透明度，檢查蝦生長、攝食、活動和健康狀況，發現異常及早采取相應措施處理。

 6、疾病防治

 凡納對蝦一旦發病，非常難治，因此養殖戶一定要做好防疫工作，最重要的是把好引種關，防止引進病蝦苗，養殖中要堅持以預防為主。可每10--15天用1 次殺菌王或二溴海因復合消毒劑消毒，用量分別為0.4ppm和0.1ppm，全池均勻潑灑；定期用生石灰水全池潑灑，每次每667平方米(水深1米)用量為15公斤。常見蝦病有：對蝦桿狀病毒病、白斑病、傳染性皮下造血組織壞死癥等。治療時，可用二溴海因復合消毒劑0.2ppm全池潑灑，病情嚴重時隔2天稍換部分水后再使用1次，其濃度為0.1ppm；也可用對細菌和病毒都有效的消毒劑如殺菌王、消毒靈等，用量為0.5ppm，全池潑灑。